Byli jste už v Techmánii? Naši žáci v posledních letech hned několikrát.Jejich poslední návštěvou byla prohlídka současných expozic tohoto interaktivníhomuzea a to dne 19. února. To, že byla zima, samozřejmě nikomu nevadilo, protože velká většina žáků z Plané i Wiesau se na návštěvu vřele těšili. Celodenní program zahrnoval komentovanou prohlídku interaktivních expozic, oběd a občerstvení pro všechny zúčastněné. Den byl moc fajn a pokud jste v Techmanii nebyli, určitě ji navštivte - nebo se staňte žáky naší školy a my vás tam vezmeme.

Nabídka našich oborů

Obory

Dovolujeme si vás srdečně pozvat na "Den otevřených dveří", který se koná dne 25.1. 2018 od 8 do 17 hodin v budově školy, na adrese Kostelní 129, Planá

Seminář Dne 15. 12. 2017 se v rámci spolupráce se Střední školou živnostenskou a Základní školou v Plané uskutečnil seminář pro pedagogické pracovníky, na kterém jsme se seznámili se zdravotními technikami při manipulaci s osobami se zdravotním postižením. Některé techniky jsme se naučili, dozvěděli jsme se, jak se pracuje ve zdravotnictví, prohloubili jsme si znalosti. Děkujeme lektorkám Bc. Andree Huškové a Věře Vobořilové, které vedou teoretickou i praktickou přípravu studentek vzdělávacího oboru Ošetřovatel. Zároveň děkujeme i studentkám 3. ročníku tohoto oboru, které dělaly figurantky.

Vypracovala S. Kratochvílová

Seminář

Volby do školské rady - Oznámení Zápís o volbě do školské rady

V pátek dne 12. května 2017 se tří dívky ze třídy K1. P – obor kuchařské práce vypravily do plzeňské restaurace U Salzmannů, aby zde poměřily své síly a znalosti v čepování a historii výroby plzeňského piva. Soutěž každoročně pořádá Hotelová škola Plzeň, které se v letošním roce podařilo obsadit první tři vítězné příčky. Za naši školu bojovala Nikola Rácová, Pavlína Vorlová a Karin Svobodová. Dívky si vedly v konkurenci ostatních středních škol velice dobře, s nejlepším umístěním skončila Karin Svobodová, která s počtem 31,5 bodů získala krásné čtvrté místo. Za reprezentaci školy a odvahu zasoutěžit si mezi žáky oboru číšník patří naším dívkám veliké poděkování.

Dne 17. května 2017 se dvoučlenné družstvo spolužáků ze třídy K2.P ve složení Denisa Pražáková a Tomáš Růžička rozjelo poměřit své síly s žáky dalších gastronomických škola na soutěž v přípravě Domažlického ragú a kombinovaného testu z kuchařství do SŠ v Boru. Zatímco Denisa několik hodin vařila ve cvičné kuchyni, Tomáš poznával 30 druhů koření, normoval pokrmy, počítal kalkulace a vypracovával testy z hygienického minima a teroetických znalostí pokrmů. Oba žáci společným výborným výkonem získali celkem 1192 bodů a vybojovali pro naši školu krásné druhé místo. Za skvělou reperezentaci školy jim patří veliký dík.

Dětský den většina žáků třídy K1.P strávila mimo školní lavice na čerstvém vzduchu. Vyrazili jsme procházkou na plánskou rozhlednu za poznáním. Počasí nám přálo, a tak jsme si cestu zpestřili zastávkou na různá stanoviště, aby si všichni užili svůj svátek. U parku už na nás čekal úkol, kde jsme se pokoušeli definovat neznámá slova a namotávat jazykem přivázaný bonbon na provázku bez pomoci rukou. Dále jsme soutěžili v házení míčků do kyblíku, skládání kostek do komímu, pití limonády na čas, malování obličeje se zavázanými oči, sčítání čísel, skákání v pytli. Na vrcholu plánské rozhledny jsme měli poslední úkol a to byla vtipná fotografie. V cíli na nás čekalo grilované pohoštění a sladké odměny. Dětský den jsme si všichni užili a těšíme se na další.

V pátek 19.5. 2017 jsme s žáky třídy K1.P vyrazili do plánské hasičské zbrojnice, tam mají své sídlo hasiči, u kterých jsme měli domluvenou prohlídku.V krátkém úvodu byl žákům vysvětlen hlavní rozdíl mezi dobrovolnými a profesionálními hasiči a přítomní členové jednotky ukázali, k jakým zásahům se používá například vyprošťovací zařízení nebo „béčkové“ hadice či vysokotlaký proud. Hned po tomto krátkém úvodu se nás ujal milý pan hasič, který nás provedl po celé jejich základně. Žáci tak měli možnost vidět všechna zákoutí plánské hasičské zbrojnice, ale tím nejzajímavějším místem byla asi garáž. Tam nám byla předvedena hasičská auta a žáci si mohli vyzkoušet i některé přístroje. Jedno z aut si prozkoumali i zevnitř. Všem se exkurze líbila a moc jsme si jí všichni užili.

Brian Kuschel je ve školním roce 2016/17 žákem druhého ročníku oboru kuchařské práce naší školy. Hovoří plynně německy, a proto si vybral svou odbornou praxi pro tento školní rok v Hotelu Am See v městečku Neutraubling v těsném sousedství Regensburku. V sobotu 15. dubna jsem se vypravila jej navštívit a zjistit, jak zvládá vykonávat odbornou praxi v cizí zemi. Hotel Am See je zařazen do třídy First Class, což znamená, že se pyšní čtyřmi hvězdami. Hotelová klientela je různorodá, ale zvyklá na skvělou kvalitu pokrmů, ubytování i doplňkových služeb. Pro Briana není zcela snadné pracovat v takto náročném hotelovém provozu. Spolu s ním jsou v kuchyni zaměstnáni i další cizinci a pracovní tempo je opravdu rychlé. O jeho výkonech se mnou pohovořil šéf hotelu pan Bernhard Lacher. Sdělil mi, že je s Brianovou prací spokojen a přál by si více takových učňů, jako je on. Měla jsem z návštěvy pracoviště opravdu dobrý pocit a Brianovi patří poděkování, že šíří svým poctivým přistupem k práci dobré jméno naší školy i za hranicemi vlasti.

V úterý 4. dubna se v odbytových prostorách SSŽ a ZŠ v Bezdružické ulici konal v pořadí již 6. ročník soutěže ve zdobení velikonočních perníčků a prostření slavnostní jarní tabule pro dvě osoby. Letošní ročník finančně podpořilo sdružení TANDEM – koordinační centrum česko-německých výměn mládeže pod MŠMT, neboť již druhým rokem se soutěže účastní i žáci ze spřátelené Berufsschule ve Wiesau. Mimo nich si přijeli zasoutěžit týmy z Hotelové školy v Plzni, cukráři z plzeňské OŠ výroby a služeb, dále týmy ze Sušice, Stoda a Horšovského Týna. Za naši školu „bojovali“ Tomáš Jirotka a Denisa Pražáková ze druhého ročníku oboru kuchařské práce. Podařilo se jim získat krásné třetí místo. První místo obsadili cukráři z OŠ výroby a služeb a druhou vítěznou příčku obsadili žáci ze SOU Sušice. Velké poděkování patří všem kolegům, kteří svou prací přispěli ke zdárnému průběhu akce a také pánům Zdeňku Javorskému a Miloši Fajkusovi – zaměstnancům hotelu Nové Lázně Mar. Lázně - kteří zajistili profesionální přípravu nealkoholických nápojů na baru a zapůjčili nám moderní slavnostní inventář.

Dne 18. ledna 2017 se žáci z mnoha škol z celé republiky sjeli na IX. ročník soutěže Žatecký Cup. Organizátorem soutěže byla Česká barmanská asociace a SOU Žatec. Soutěž v čepování piva připravil pan Bc. Mojmír Prokeš, víceprezident CBA.

Vždy máme radost, když jsou naši žáci chváleni na pracovištích odborného výcviku, neboť takto se nejlépe zaslouží o posílení dobrého jména školy. Mezi těmito žáky vyniká Brian Kuschel, který se učí již druhým rokem v oboru kuchařské práce. Svoji praxi vykonává ve 150 km vzdáleném německém městečku Neutraubling. V místním hotelu Am See je jeho nadřízeným hoteliér a kuchař pan Bernhard Lacher. Protože Brian projevuje opravdový zájem o obor i o všechny nové moderní techniky a zároveň hovoří velmi dobře německy, má pro něj pan Lacher jen slova chvály: „Brian se výborně hodí do našeho mezinárodního kuchařského týmu. Měli jsme již učně mnoha národností, ale ještě nikdy z Česka“. Další podrobnosti si můžete přečíst v přiloženém článku, který vyšel v několika německých regionálních novinách.

Tradiční předvánoční akce pořádaná 20. prosince naší školou přilákala velké množství zájemců z řad plánské veřejnosti. Návštěvníci si mohli prohlédnout a za cenu nákladů zakoupit výrobky, které vznikly v hodinách polytechnické a estetické výchovy žáků základní školy i profesní výtvory cukrářů, kuchařů, pečovatelek a pokojských ze středního odborného učiliště Střední školy živnostenské v Plané. Vestibul plánské radnice návalu téměř nedostačoval a vystavovatelé museli brzy vysvětlovat, že nejsme výrobní podnik, ale škola.

Žáci základních škol, kteří uvažují o studiu na naší škole, jejich rodiče, ale i široká veřejnost si opět mohli prohládnout prostory školy za plného provozu. Ve třídách se normálně učilo, pouze byly otevřené dveře a mezi řádnými žáky místy seděli i žáci budoucí. Učebna v přízemí byla již tradičně připravena na setkávání. Byly zde shromážděny ukázky učebních pomůcek i výrobků žáků. Paní Hušková, která příchozí vítala, opět podala obdivuhodný celodenní výkon.

I když historie školní budovy sahá až do roku 1783, odborná příprava řemeslníků a živnostníků zde probíhala až od roku 1896. Připomenutí tradice Střední školy živnostenské v Plané se 8. října v budově školy a prostoru před školní budovou zúčastnili nejen současní i bývalí žáci a učitelé školy, ale i zástupci Odboru školství, mládeže a sportu Plzeňského kraje, představitelé partnerské Berufsschule Wiesau a široká veřejnost. Učitelé si pro návštěvníky připravili ukázky zábavného vědění - chemické a fyzikální pokusy z kuchyňských surovin, ukázku přípravy osvěžujících nápojů a minitrh s ukázkami prací žáků. Na kulturním programu se podíleli soubor Rozmarýnek ZUŠ Mariánské Lázně, písničkáři Tereza a Dan Švecovi a The Dixie Hot Licks z Plzně. Současní žáci školy se pak podíleli na výzdobě školy i na přípravě a podávání občerstvení. Myslíme si, že i v dnešní době jsou znalosti a dovednosti řemeslných oborů naléhavě zapotřebí, i když na jiné, technologicky i materiálově vyšší úrovni, a proto se hrdě hlásíme k tradici živnostenské školy v Plané.

Horký závěr prázdnin se opět přehoupl do 1. září a žáci opět zamířili do školy. Starší se první den pouze seznámili s novým rozvrhem a rozdělením týdnů na praxi a teorii. Ty nové přivítali nejen třídní učitelé, ale i vedení školy a popřáli jim úspěšný průběh studia zakončený získáním výučního listu nebo maturitního vysvědčení.

Po loňské úspěšné premiéře se opět konala celodenní akce na podporu ochrany přírody. Letos byly k vidění a vyzkoušení spíš recepty z přírodnin. A to jak k papání, tak i bumbání, ale i k malování nebo ke kosmetickým účelům. Do akce se zapojili studenti napříč obory i ročníky. Nejen, že si vlastnoručně vyzkoušeli nejrůznější recepty a postupy, ale také se lépe poznali se svými spolužáky

V pondělí 27. června se všichni žáci školy místo ve škole sešli v městském sportovním areálu. Byly pro ně připraveny sportovní disciplíny vysloveně atletické - běhy, skoky, vrh koulí, turnaj v malé kopané, ale i soutěže, do kterých se mohl zapojit skutečně každý - hod talířem, nafukování balónků apod. Některých soutěží se účastnili i učitelé a umožnili tak studentům zažít příjemný pocit, kdy žák překoná mistra. Všichni si užili aktivní pohyb na zdravém vzduchu, který nejen mladé generaci čím dál tím víc schází.

22. června 2016 byly žákům učebních oborů kuchařské práce, zednické práce, malířské a natěračské práce, ošetřovatel a poprvé i operátor skladování slavnostně předány výuční listy. Závěrečný ceremoniál se již tradičně konal v příjemném prostředí kostela sv. Petra a Pavla v Plané. Na cestu do praktického života vyprovodili studenty ředitel školy, učitelé a starostka Plané Mgr. Martina Němečková. Všichni žáci obdrželi vedle výučního listu i Evropský pas dovedností a někteří si odnesli i stipendium za kvalitní výsledky během celého studia.

O tom, že gastronomie hraje ve všech ohledech důležitou roli v našich životech nemůže být sporu. Právě její nejnovější vývoj a příspěvek ke zdravému životnímu stylu byl i tématem přeshraničního workshopu žáků gastronomických oborů naší školy a Berufschule Wiesau. I přes 24 let trvající partnerství lze stále nalézt nové příležitosti k posílení spolupráce a moderní gastronomie s použitím regionálních surovin je jednou z nich. Výbornou regionální surovinou jsou sladkovodní ryby a na jejich zpracování byl zaměřen workshop ARGE Fisch. Žáci obou škol společně připravovali pokrmy z filátek sivena a kapra. Některé byly velmi nápadité a lze si jen přát, aby se staly součástí jídelních lístků v restauracích v regionu.

Hodnotnou dvoutýdenní praxi nabídl v květnu žákům oboru ošetřovatel Domov pro mentálně postižené Dr. Loew ve Vohenstraussu. Ve dvou turnusech se na ní vystřídalo celkem dvanáct žáků. Jejich úkolem bylo naučit se harmonizovat chování klientů, což dává ošetřovatelství novou dimenzi. Znamená to však, důkladně se s klienty seznámit, předvídat a včas reagovat. Samozřejmostí je přitom důkladné používání základů jazyka a také psychologických a sociálních dovedností. Domov Dr. Loew byl tak vstřícný, že převzal náklady spojené s dopravou a stravováním našich žáků, a protože byli hodnoceni jako výjimečně empatičtí a zruční, plánuje se podobná akce i na příští rok. Jednomu studentu bylo dokonce nabídnuto okamžité pracovní uplatnění.

Článek na stránkách Dr. Loew