Tříletý učební obor zakončený získáním výučního listu. Teoretická výuka probíhá v Plané. Odborný výcvik v 1. ročníku v odborných učebnách SOU, ve 2. a 3. ročníku na smluvně zajištěných pracovištích u právnických či fyzických osob.
Uplatnění: Ve výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků. Po získání nezbytné praxe v oboru je absolvent připraven i na soukromé podnikání.
Po vyučení je možno pokračovat v nástavbovém studiu Podnikání.
Po ukončení studia absolvent ovládá
- Výrobu dortů, zákusků, dezertů, koláčů, cukrovinek
- Výrobu cukrářských ozdob modelováním
- Obchodně-provozní aktivity
Vyučovací předměty
Všeobecně vzdělávací
Český jazyk a literatura, cizí jazyk, matematika, občanská nauka, chemie, ekologie, informační a komunikační technologie, tělesná výchova
Odborné
Ekonomika, biologie, chemie, suroviny, technologie, stroje a zařízení, odborné kreslení, obsluha a prodej, odborný výcvik
Rozvržení výuky
Střídá se týden teoretické výuky s týdnem praktické výuky
Pracoviště odborného výcviku
V 1. ročníku v odborných učebnách školy, ve 2. a 3. ročníku na smluvně zajištěných pracovištích u fyzických či právnických osob, které mají oprávnění k dané činnosti
Ukončení studia
Závěrečná zkouška, získání výučního listu, získání Europassu
Možnosti uplatnění
Ve výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků, po získání nezbytné praxe v oboru je absolvent připraven i na soukromé podnikání
Možnost dalšího vzdělávání
Nástavbové studium pro absolventy tříletých oborů s výučním listem – možnost získání maturity
Obor je vhodný pro chlapce i děvčata